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2003-6-22 11:00

　sigmarion2のスタイラスで背中をかいていたらスタイラスが折れてしまって、唖然。

　今日は午後から仕事だ。元々の予定には入っていなかったのだが、中野坂上の事務所でLAN機器の不調が原因らしい処理の遅延が発生してしまったので、現場へ行かなくちゃぁいけない。

　金曜日の21時頃に事務所の電話で僕が「日曜日に現場での確認作業を実施する」と話している様を、この時間になってもまだ作業をしていた部下たちは見て見ぬふりをしていたような気が……。まぁ、気持ちはわかる。毎日のように夜遅くまで働き、毎週のように休日の作業を実施しているような今の状況では、とても新しい対応作業を予定に入れたくないことは。と、言うことで今日は僕が対応するのだ。で、来週の日曜日にはやはり関西支所での対応作業を実施するのだ。あぁ日曜日ってすばらしいなぁ。　

2003-6-20 1:00

　あー菜飯を食べたいなぁ。この前作ってみたら、歴代自作菜飯ナンバーワンができたので、すっかりはまってしまったのだ。

　そもそも菜飯とは何かというと、大根の葉っぱ、あれを細かく刻み、塩をして水気を取り、それを醤油、酒と共にできたての飯に混ぜる。簡単に言うとこれだけのものなのだが、めっぽう旨い。大根の葉は葉付き大根として売られているような青々、ふさふさとしっかりしたものでなくても、スーパーマーケットで売られている大根にほんの申し訳のように残されている葉柄だけでも良い。　

2003-6-19 1:00

　今日も時間通りに昼食をとれずに、16時頃にミスタードーナツで軽食。アメリカンコーヒーのお代わりを期待して利用したのだが、店内がたばこ臭くて二杯目を頼むまで長居できなかった。たばこのにおいをさけるためにはスターバックスが良いのだが、東京都K区J駅前にはそんなものないのである。

　J駅前のミスタードーナツに入る前に戸田まで行って打ち合わせ。今日の打ち合わせでも、昨日の打ち合わせと同様に9月13日、14日、15日の連休に作業をすることを要望された。

　もう、どこへ行っても休日とか夜間とかに作業をするように指定されるな。作業をするのはかまわないが、その分を平日に休むと電話対応などの人手が足りなくて、今度はそれが原因で対応が悪いなどと文句を付けられるのだから、全く始末に悪いことである。全く二期作のような仕事構成だ。連作障害がでるぞ。

2003-6-18 1:30

△今日の昼食〔高カロリーモード〕

　全くひどい昼食事情に見える。だが、こんな高カロリー食にでもしないことには乗り切れない気分。

　今日の打ち合わせもしんどかった。打ち合わせそのものも休みなく、3時間しゃべり続けでひどく疲れたが、なにより打ち合わせされた今後の作業内容、これはしんどい。夏休みという概念は一切持ちようのない2003年だよ。

2003-6-16 23:00

△今日の煮込み料理〔固体モード〕

　昨夜残した豚角煮を冷蔵庫に保存しておいたら、見事に固まった、脂が。こうなってみると、いかにも体に悪そうだ。が、これを煮返すと、さらに味が深まって旨い。体には悪いがやめられぬ。

　豚角煮の作り方は、インターネット上でも豊富にその方法を参照することができる。中のいくつかでは豚脂の摂りすぎを嫌い、米のとぎ汁などでゆでこぼすものがあるが、それをするとどうにも肝心な豚のうまみまで流れ出てしまうような気がしてしまい、僕はしない。

　バラ肉を固まりのまま中華鍋に入れ、その表面を頃合いに焼いたら、あとは鍋で煮込んでしまう。単純な構成、それゆえこんなにも脂が残ってしまうのだが、この単純さと脂があってこその角煮の旨さだと思える。単純さと脂が旨みを生む。プロレスみたいだな。